月休4~6天、包吃
1.专业技能与经验5年以上餐饮行业烹饪经验,3年以上厨师长或厨房管理岗位经验,熟悉中餐/接待餐/特色菜系的全套制作流程与研发。精通食材特性,成本核算,能独立设计菜单(含季节性更新,成本控制),并把控菜品出品质量,口味与摆盘标准;
2.具备食品安全管理知识,熟悉《食品安全法》,能规范厨房卫生,食材存储及操作流程,避免安全事故;
3.团队管理:能组建,培训,考核厨房团队(厨师,帮厨等),合理分配工作,协调团队协作,提升厨房效率。
学历要求:高中及以上(优异者可放宽招聘条件),(遂宁单位食堂项目)
公司主要承办单位食堂项目