1. 产品推广与销售
- 向客户介绍餐厅的菜品、饮品、套餐等产品,包括特色、价格、优惠活动等,引导客户消费。
- 主动推荐合适的产品组合,根据客户需求(如聚餐、商务宴请等)提供点餐建议,提升客单价。
- 参与餐厅的促销活动执行,如节日活动、会员日等,吸引新客户、促进老客户复购。
2. 客户关系维护
- 接待到店客户,提供热情、专业的服务,解答客户疑问,处理简单的客户投诉或需求,提升客户满意度。
- 建立客户档案,维护老客户关系,通过电话、微信等方式进行定期回访,增强客户粘性。
- 开发新客户,包括个人客户、企业客户(如团餐、商务宴请)等,拓展销售渠道。
3. 市场信息收集与反馈
- 了解周边同类餐厅的产品、价格、促销等信息,分析市场动态。
- 收集客户对菜品、服务、环境等方面的意见和建议,及时反馈给餐厅管理层,助力产品和服务优化。
4. 销售数据统计与分析
- 记录每日销售情况,统计销售额、客户数量等数据。
- 分析销售数据,找出销售规律和潜在问题,为制定销售策略提供依据。
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